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Cotidiano | Gourmet Gourmet

Frango com curry: receita saudável e deliciosa

Veja prato delicioso e com todas as vantagens para uma vida saudável

Por Marcelo Kenne Vicente
Última atualização: 13.06.2020 às 10:01

Prato que une saúde com saudável Foto: Divulgação Kurotel
Quer desfrutar de um delicioso e diferente prato ao mesmo tempo em que fortalece sua imunidade? A Dra. Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel - Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, lembra que todos somos o reflexo daquilo que comemos e cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo.

"A falta ou quantidade insuficiente de um único alimento já é capaz de gerar consequências negativas", afirma. E se essa preocupação com a saúde se conectar a uma boa experiência gastronômica será melhor ainda. Podemos pensar em pratos variados com ingredientes saudáveis e que satisfazem o paladar. 

Frango com curry fresco, canela e gengibre
Por equipe Kurotel

Rendimento: até 4 porções

Ingredientes

500g de peito de frango orgânico / 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado / 1 colher de café de canela em pó / 1 molho de coentro (ou 2 punhados) / 1 molho de hortelã (ou 1 punhado) / 1 colher de pimenta-do-reino moída na hora / Suco de um limão / 4 dentes de alho sem casca e picados / Sal marinho não refinado a gosto / 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1ª etapa / Corte o frango em tiras, tempere com um pouco de sal.

2ª etapa / Refogue com um pouco de azeite até começar a dourar. Reserve.

3ª etapa / No liquidificador, bata a canela, o gengibre, o coentro, a hortelã, pimenta-do-reino, o alho, sal e o suco de limão com 200ml de água.

4ª etapa / Adicione esse molho ao frango e deixe ferver para finalizar o cozimento.

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